תוכן עניינים:
וִידֵאוֹ: ג'ונתן גרשנזון: הבנת ניחוחות צמחיים
2023 מְחַבֵּר: Peter Bradberry | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-05-21 22:33
פיינליסט גמר בווסטינגהאוס משנת 1972 עבר מלימודי קפראל בלוס אנג'לס לצורך פרויקט בתיכון, כדי להבין את השימושים בטרפנים צמחיים כמנהל אחד ממכוני המחקר המובילים בגרמניה.
בקיצור
שנת הפיינליסט שלו: 1972.
פרויקט הגמר שלו: מחקר על מגוון הצמחים בגבעות מחוץ לוס אנג'לס.
מה הוביל לפרויקט: מגיל צעיר, צמחים ריתקו את ג'ונתן גרשנזון, שגדל בלוס אנג'לס בשנות החמישים והשישים. במיוחד, טבע הטבע הצעיר נמשך לאופן שבו הריחות שלהם. בבית הספר התיכון, בעידודו של אחד ממוריו למדעים, בדק ספרים מהספרייה בנושא אקולוגיה של צמחים ואז עלה לגבעות מחוץ לוס אנג'לס כדי לחקור את הקפראל (שיחים עמידים בצורת ועצים ננסיים צפופים המכסים את האזור, ולמלא תפקיד מפתח בשריפות באזור). הוא התמתח רשת חבל על קטע ותיעד את שכיחותם של המינים השמנמנים השונים - לילך הבר, מנזניטה, סבך. ואז הוא היה מצלם ומעביר את רשת החבל לגובה אחר או לגבעה אחרת.
שנת הפיינליסט שלו: 1972.
פרויקט הגמר שלו: מחקר על מגוון הצמחים בגבעות מחוץ לוס אנג'לס.
מה הוביל לפרויקט: מגיל צעיר, צמחים ריתקו את ג'ונתן גרשנזון, שגדל בלוס אנג'לס בשנות החמישים והשישים. במיוחד, טבע הטבע הצעיר נמשך לריחותיהם. בתיכון, בעידודו של אחד ממוריו למדעים, בדק ספרים מהספרייה בנושא אקולוגיה של צמחים ואז עלה לגבעות מחוץ לוס אנג'לס כדי לחקור את הקפראלה (שיחים עמידים בצורת צפופה ועצים ננסיים המכסים את האזור, ולמלא תפקיד מפתח בשריפות באזור). הוא התמתח רשת חבל על קטע ותיעד את שכיחותם של המינים השמנמנים השונים - לילך הבר, מנזניטה, סבך. ואז הוא היה מצלם ומעביר את רשת החבל לגובה אחר או לגבעה אחרת.
הוא נדהם מהקומפוזיציות השונות של קהילות צ'אפרליות שונות אפילו בעלילות קרובות יחסית. הוא הצליח להראות כי המרחק מהאוקיאנוס ממלא תפקיד גדול במגוון זה, ומאוחר יותר נודע לו כי הרכב הקאפרל הוא, במידה רבה, פונקציה של עד כמה לאחרונה נשרף האזור. הוא מעולם לא בדק את התזה הזו, הוא אומר. אבל "מישהו ראה שם הבטחה קטנה" אצל ילד שמוכן לבלות את חופשתו באף קבור בצמחייה הילידית של קליפורניה. כשנכנס לפרויקט שלו בחיפוש הכישרונות המדעיים בווסטינגהאוס ב -1972, הוא מונה לגמר.
ההשפעה על הקריירה שלו: גרשנזון הפך למגמת ביולוגיה באוניברסיטת קליפורניה בסנטה קרוז והחל ללמוד כימיה של צמחי "כל הריחות הנפלאים האלה". כך למד על קבוצת כימיקלים המכונה טרפנים. כימיקלים אלה יכולים לגרום לצמחים להריח טוב או לחילופין מזיקים. (הם גם הפעילים - ויש האומרים כי מרכיבים פוטנציאליים רעילים בניקוי ביתי רבים).
"במשך שנים אנשים חשבו שהם בזבוז איכשהו", הוא אומר - כלומר, אין צורך לצמוח או להתרבות. אולם גרשנזון הבין שטרפנים הם ככל הנראה הגנה מפני פתוגנים או חרקים, או מאותת ל"חברים אחרים בקהילה הטבעית ".
הוא נסע לאוניברסיטת טקסס באוסטין כדי לקבל תואר דוקטור בכימיה של צמחים, ועשה את עבודת הדוקטורט שלו על טרפנים שנמצאו בחמניות הבר שמקורם בדרום ומזרח ארצות הברית. הוא ועוזר לתואר ראשון בילו את הקיץ בנסיעות ברחבי דרום מזרח באיסוף שקי בר. דגימות חמניות שהטרפנים הנדיפים יותר שלהם המשיכו להסריח את המושב האחורי שלהם, אתרי הקמפינג שלהם ואת חדרי המלון שלהם. "היו לנו מאותן הרפתקאות של טיולי דרך אופייניים יותר", הוא אומר, כשאנשים מתחשדים בשני גברים צעירים שמסתובבים בשדות ומכניסים עשבים שוטים לרכב שלהם. "היו לנו אנשים שקוראים עלינו את המשטרה." עם זאת, הוא סיים את הדוקטורט בשנת 1984.
לאחר מכן, הוא בילה מספר שנים במחקר באוניברסיטת וושינגטון סטייט בפולמן, וחקר את האנזימים המעורבים בייצור טרפנים. הוא למד שלפעמים אותם מסלולים יכולים לייצר תרכובות שונות, ולהכניס אלמנט של סיכוי סטטיסטי לניחוח של צמח. זה יכול לעזור לייצר את מגוון הניחוחות הקיימים באוכלוסיות בר.
בשנת 1997 הוא קיבל תפקיד בפקולטה באוניברסיטת מישיגן סטייט באיסט לנסינג, אך במקום זאת קיבל הצעה מטעם אגודת מקס פלאנק לנסוע לגרמניה כדי להקים מכון חדש המוקדש לאקולוגיה כימית. הרעיון לבנות משהו מושך אותו. אז ארז את המזוודות והחל ללמוד גרמנית.
מה הוא עושה עכשיו: בימים אלה, גרשנזון הוא מנכ"ל מכון מקס פלאנק לאקולוגיה כימית בג'נה, גרמניה. (כישורי השפה שלו עדיין נמצאים בעבודה, הוא מציין, אבל ילדיו ילידי גרמניה שמחים לתקן אותו).
מחקריו בוחנים שימוש בשיטות מולקולריות מודרניות כדי לתפעל את מאפייני הצמח ולבודד ולבדוק את ההשפעות של טרפנים. אף על פי שהיא מרתקת עבור חובב ריחות בפני עצמה, לעבודה זו יש השלכות מעשיות על החקלאות. לדוגמה, גרשנזון ועמיתיו פרסמו מחקר ב- Nature בשנת 2005, אשר מצא שכאשר תולעת שורש התירס תוקפת תירס, הצמח מייצר טרפן המושך את הנמטודה, תולעת עגולה. נמטודות, באופן נוח, אוכלות תולעי שורש. למרבה הצער, עבור מרבית זני התירס בצפון אמריקה, הגנה זו הופצה במהלך הפיתוח, כנראה בטעות, אך במחיר בלתי צפוי.
"הגנה כימית היא אחד הגורמים העיקריים הקובעים את הצלחת הצמח. בלעדיהם העולם לא יהיה ירוק כמו שהוא", אומר ג'ק שולץ, מנהל המרכז למדעי החיים של כריסטופר ס. בונד באוניברסיטת מיזורי - קולומביה. "אופן השליטה בייצור ההגנה ברמת הגן הוא קריטי עבור גידול או הנדסה של יבול וצמחים אחרים העמידים יותר בפני מזיקים." עבודתו של גרשנזון, הוא אומר, הרחיבה מאוד את הידע כיצד צמחים מייצרים ומשתמשים בטרפנים.
לאחר שנים של דבק את אפו בצמחים, גרשנזון פיתח הערכה רבה לחוש הריח, במיוחד לקשר שלו לזיכרון ולהישרדותנו כמין. "כך אבותינו הסימיים שמרו על עצמם מלהורעל", הוא אומר. כעת, "חלק מהנשים המקומיות בשוק מריחות כל פיסת פרי", אך זו הערכה גוססת. מעטים האנשים שיש להם אף מכוון כל כך וריחות אהובים. באשר לגרשנזון, "אני עדיין משוחד למשפחת הנענע-נענע והנענע, לטימין, למרווה ולאורגנו". אמנם, "גם אני אוהב פרחים", הוא מוסיף. "יהיה קשה לבחור רק אחד.".