וִידֵאוֹ: ציפורי נוצה: מפיקים מסחריים מנגנים עוף עם שפעת העופות
2023 מְחַבֵּר: Peter Bradberry | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-05-21 22:33
צמצום מאגר הגנים לשיפור ייצור הבשר והביצים בתרנגולות עלול לעורר השלכות לא מכוונות.
בסוף שנות השמונים אלפי תרנגולות מתו מסרטן שנגרם על ידי נגיף המכונה נגיף לוקוז העופות J מכיוון שכולן נבעו מכמה תרנגולים הרגישים למחלה.
זו רק דוגמה אחת לכך שחוסר מגוון גנטי יכול לסכן את בעלי החיים ואת החקלאות. מקרים דומים יש בשפע מרעב תפוחי האדמה האירי של המאה ה -19 לבקר שגדל עבור שור-בשר אחד בשם איוונהו העביר את הרגישות הגנטית שלו להפרעה במערכת החיסון לכ- 15 אחוזים מכל שורי הולשטיין בארה"ב כיום. כעת, מחקר חדש שפורסם ב- Proceedings of the National Academy of Sciences בארה"ב, מראה כי 40 מיליארד התרנגולות המסחריות בעולם - אלה שגדלו עבור בשרם וביציהן - מחצית מהגיוון הגנטי האפשרי בגנום העוף, מה שהופך אותן לרגישות לנכה אחר. התפרצויות מחלות.
מומחה למחלות עופות הנס צ'נג ממשרד החקלאות האמריקאי ועמיתיו השוו את מגוון הגנים בלמעלה מ -2,500 תרנגולות, 1 - 440 מתוכן היו מחוות מסחריות בארה"ב. חלק מהתרנגולות התעשייתיות הללו איבדו עד 90 אחוז מהגנים שנשאו על ידי בני גילם, כמו עוף הג'ונגל האדום של אסיה, שהוליד את כל התרנגולות, כמו גם גזעי תרנגולות לא מסחריות כמו המשי הסיני. בממוצע חסרים תרנגולות מסחריות לפחות 50 אחוז מהגנים הקיימים בגנום העוף.
"חוסר המגוון הזה במלאי המסחרי נובע ככל הנראה משימוש במספר מוגבל של גזעי עוף ליצירת המניות המסחריות", אומר צ'נג. "מלאי מסחרי זה עשוי לחסר את המגוון הגנטי הדרוש להילחם במחלות חדשות ומתפתחות.".
כל התרנגולות המטילות ביצים לבנות בארה"ב נגזרות מזן לגהורן הלבן, ואילו כל התרנגולות המגודלות לבשר, המכונות ציידים, נובעות מזן המשחק הקורניזרי או ההודי. השמדת הקוד הגנטי אפשרה לחקלאים לענות על הביקוש העולמי הנוכחי של 61 טון בשר ויותר מ- 55 מיליון טון ביצים - עלייה בייצור של 436 אחוזים מאז 1970. אך היא גם אפשרה את הפוטנציאל של נקרא "הלם מחלות".
"זעזועי מחלה בהחלט נצפו בעולם הצומח והיו להם השפעה רבה, הן על האדם והן על הכלכלה: רעב תפוחי האדמה המפורסם של המאה ה -19 ולאחרונה גם מחלת בוקיצה הולנדית [זיהום פטרייתי]", אומר הכלכלן החקלאי קרלוס סרה, מנכ"ל המכון הבינלאומי לחקר בעלי חיים (ILRI). "זעזועי מחלות באוכלוסיות עוף עלולים להתרחש, למשל, בנגיפי שפעת העופות המועברים מאוד ופתוגניים."
ללא גנים נדירים שלמעשה, מחסנים תרנגולות כנגד שפעת עופות כזו, התפרצות ארסית עלולה להשבית את חקלאות העוף. אבל קשה לדעת אילו גנים חסרים, מציין צ'נג, משום שחוקרים זיהו כל כך מעט מהגנים ותכונותיהם התואמות בגנום העוף.
"ברור שתעשיית העופות מצליחה בבחירת תכונות אגרונומיות חשובות", כמו שרירי שד גדולים (יותר בשר) והטלת ביצים משופרת, הוא אומר. "עד שיהיה צורך להוסיף מגוון גנטי, הם ימשיכו לבחור בתוך האוכלוסיות הקיימות שלהם.".
עם זאת הוא מזהיר כי ייתכן שיהיה מאוחר מדי עד שהצורך יתגלה. כדי למנוע מקרי מוות המוניים, הוא ממליץ לחקלאים לגדל תרנגולות מסחריות עם סוגים אחרים של תרנגולות כדי לשמר מאגר של גנים שעלולים להיות שימושיים. כמובן, זה עשוי לכלול פשרות בתכונות כמו הטלת ביציות שהן כעת המטרה.
כמה חוקרים, כולל אלה ב- ILRI, קראו ליצור "בנק גנים" לבעלי חיים הדומים לבנקי זרעים המשמשים לגידולים חשובים שיכילו תיעוד קפוא של מגוון גנטי של בעלי חיים. "יהיה מעניין לעשות זאת עבור בעלי חיים אחרים בהם חשוב גידול מסחרי רחב היקף, כמו חלב וחזירים", מציין סרה, כדי לראות כיצד חיות מבויתות אלה עברו.
בנקים גנטיים כאלה ידרשו טכנולוגיות חדשות, אולם מאחר שאיש לא אחסן בהצלחה זרע תרנגול או ביצת חלמון לטווח הארוך. בינתיים, צ'נג אומר כי המחקר צריך להמשיך ולנסות לאתר גנים המעניקים עמידות לשפעת העופות בגזעי עופות אחרים כדי לחסוך הן את בני האדם והן את התרנגולות. "אם היינו יכולים לזהות עמידות גנטית", אומר צ'נג, "אז זה ישפיע מאוד על תעשיית העופות ועל בריאות האדם."