עובדה או בדיה: תוספי נוגדי חמצון יעזרו לך לחיות זמן רב יותר
עובדה או בדיה: תוספי נוגדי חמצון יעזרו לך לחיות זמן רב יותר

וִידֵאוֹ: עובדה או בדיה: תוספי נוגדי חמצון יעזרו לך לחיות זמן רב יותר

וִידֵאוֹ: עובדה או בדיה: תוספי נוגדי חמצון יעזרו לך לחיות זמן רב יותר
וִידֵאוֹ: נוגדי חמצון במזון, רדיקלים חופשיים ונוגדי חמצון, צמחים נוגדי חמצון, אנטיאוקסידנטים במזון,נוגדי חמצון 2023, יוני
Anonim

האם המחקר המדעי מגבה את טענות השיווק ?.

אם ניתן להאמין בתוויות של תוספי נוגדי חמצון, עליכם להפסיק לקרוא מאמר זה ולזלול כמה גלולות: הנמנעות מהמכירות הגוברות של תוספי נוגדי חמצון, Pom Wonderful, יצרני מיץ רימונים, מייצרים כעת תוסף נוגד חמצון שלטענתם הוא "בריאות יוצאת דופן יתרונות.".

הכרזה זו מהודדת על ידי מודעות רבות לתוספי בריאות בחנויות טבע ובאינטרנט. לדוגמה, Source Naturals Resveratrol מייעץ לאתר מרכזי התזונה הכלליים כי נטילת נוגדי חמצון "… עשויה לסייע במניעת נזק לרדיקלים חופשיים בכל הגוף ולספק תמיכה מגנה למערכת הלב וכלי הדם. *" נפתרה הבעיה. אלא שמעט מהאזז מועבר על ידי הערת השוליים הכוכבית: "הצהרות אלה לא הוערכו על ידי מינהל המזון והתרופות. מוצר זה אינו מיועד לאבחון, טיפול, ריפוי או מניעה של מחלה כלשהי."

אז האם היתרונות הבריאותיים לכאורה של נוגדי חמצון קיימים?

הנה התיאוריה: בדיוק כפי שהשם מרמז, נוגדי חמצון מאטים את החמצון, תהליך שהוא חלק מתפקודים גופניים תקינים אך עלול גם לפגוע בתאים. חמצון יכול אפילו להגביר את דביקות הכולסטרול, ולהעלות את הסיכון שהוא יחסום את זרימת הדם ויגרום להתקפי לב או שבץ מוחי.

כך שלפחות תיאורטית הגיוני שנוגדי חמצון כמו ויטמין C, ויטמין E ותרכובות נוגדות חמצון אחרות שנמצאות בגזר ובירקות אחרים, טובים בשבילך. נוגדי חמצון דיטו המצויים ברימונים, יין אדום ושורש ליקריץ. ומחקרים מוקדמים בשנות התשעים הראו כי אנשים שאכלו יותר נוגדי חמצון היו בסיכון נמוך יותר למחלות לב ולשבץ.

אך ממצאים אלה לא עמדו בתוספי נוגדי חמצון. במחקרים מאוחרים יותר, תוספי תזונה כאלה לא השפיעו על הסיכון ל - ובחלק מהמחקרים למעשה התקפי לב ושבץ מוגבר.

ננסי קוק, אפידמיולוגית בבית החולים בריגהאם ונשים בבוסטון ומחברת שותפה לאחד ממחקרים אלה, מציעה שני הסברים אפשריים לתוצאות אלה: יכול להיות שמחקרים על תוספי תזונה משתמשים במינונים ושילובים לא נכונים של נוגדי חמצון. לחלופין, אנשים שאוכלים הרבה נוגדי חמצון, ולא תוספי מזון, כבר עושים דברים מסוג זה שמורידים את הסיכון למחלות לב, כלומר פעילות גופנית, ובכן, אוכלים הרבה פירות וירקות.

הביוכימאי מיכאל אבירם מהמרכז הרפואי רמב"ם בחיפה, מציע חלופה נוספת. מחקריו מתמקדים ברימונים. במחקר שנערך לאחרונה, הוא מצא כי עכברים שגדלו כך שיש להם חסימות בעורקיהם ופיתחו פחות חסימות בעורקיהם לאחר שהאכילו אותם בחלקי רימונים. מכיוון שחסימות כאלה עלולות לגרום להתקפי לב ולשבץ מוחי, הוא אומר שמחקריו מציעים כי נוגדי חמצון פועלים נגד אירועים כאלה. ולמרות שמחקרים קודמים מצאו שויטמין E - נוגד חמצון אחר - לא מנקה חסימות כאלה, הוא גילה כי סוגים של נוגדי חמצון ברימונים עושים זאת. התיאוריה שלו: ישנם מקורות רבים לנגיפי לחץ חמצוניים, רעלים, זן פיזי - וכל נוגד חמצון עשוי להיות יעיל כנגד סוג מסוים של לחץ, אך לא האחרים.

במילים אחרות, זה תלוי אם נוגדי החמצון שאתה לוקח נלחמים נגד החמצון הטוב והרגיל בגופך או החמצון הרע. "השטן נמצא בפרטים בהרבה דברים אלה", אומר אנדרו שאו מהמועצה לתזונה אחראית, איגוד סחר בוושינגטון הבירה, המייצג יצרני תוספים. "אם היית לוקח את כל השיווק לפי ערך נקוב, אתה עלול לחשוב שהמצב האידיאלי הוא שאין חמצון כלשהו. זה לא מה שאתה רוצה. זה חלק מהביוכימיה הרגילה, חלק מהמערכת החיסונית."

"רוב [נוגדי החמצון] לא עובדים לבד", הוא מוסיף. "הם לא סמים.".

כמו קוק, גם שאו ממליץ על תזונה עתירת נוגדי חמצון ואורח חיים בריא שכולל פעילות גופנית קבועה. "זה עשוי להיות מנוגד למה שאתה רואה בשיווק כלשהו", הוא אומר, אם כי הוא סירב לומר לאילו מודעות התכוון.

שיווק גם מקשה על הצרכנים לדעת מה הם מקבלים. "האם המוצר על המדף הוא אותו שנחקר במחקרים קליניים?" שואל שאו. באשר למזון, מינהל המזון והתרופות (FDA) ונציבות הסחר הפדרלית עוקבים אחר טענות המופיעות על התווית או בפרסום, אך "זה מאוד תלוי בחוזק ובספציפיות של השפה בתביעה", הוא אומר. מוצר הטוען ל"תמיכה נוגדת חמצון "יעלה פחות זעם מכפי שטוען כי הוא מוריד את הסיכון למחלה מסוימת.

בכל מקרה, המחקר ברור: מחקרים וניסויים גדולים ומבוקרים בקפידה לא מצאו באופן עקבי שום תועלת לתוספי נוגדי חמצון, אומרת אליס ליכטנשטיין מאוניברסיטת טאפטס. * "אתה צריך לקחת את מכלול הנתונים וזה מה שאנחנו עושים בדרך כלל [במדע], היא אומרת. "למה הם פופולריים? אני לא יודע. אולי כי זה נשמע כמו התשובה הקלה.".

עם הדיווח של וילה אוסטן איסיקוף.

* הערה (7/7/08): משפט זה שונה מאז הפרסום המקורי.

פופולרי על ידי נושא